Omdat de buitenlucht 200 tot 1.500 bacteriën per kubieke meter vervoert, kan een airconditioningsysteem met een capaciteit van 10,000 m3/uur potentieel 2 tot 15 miljoen bacteriën per uur opnemen en de voedsel- en drankproductie ernstig besmetten. Efficiënte luchtfiltratie is de oplossing.
Het beschermen van de menselijke gezondheid is een grote zorg voor regeringen over de hele wereld en de voedselproductie is een gebied dat strikt gereguleerd wordt om alle mogelijke risico's te vermijden die gepaard gaan met potentiële besmetting bij productiefaciliteiten.
Telkens wanneer de volksgezondheid door een ernstig gevaar wordt bedreigd, kunnen nationale instanties voor voedselgezondheid en -veiligheid de autoriteiten aanbevelen de vereiste beleidsmaatregelen op het gebied van de gezondheidszorg af te dwingen. Dergelijke maatregelen kunnen het uit de handel nemen en vernietigen van levensmiddelen omvatten, of zelfs de tijdelijke sluiting van de gehele of een deel van de productie-installatie van het nalatige bedrijf.
Om de veiligheid van levensmiddelen te garanderen, zijn degenen die verantwoordelijk zijn voor de inrichtingen verplicht:
-
aspecten van hun bedrijf identificeren die van invloed zijn op de voedselveiligheid
-
ervoor zorgen dat passende veiligheidsprocedures worden ingevoerd, geïmplementeerd, nageleefd en bijgewerkt, op basis van de ADPCM/HACCP-principes (Hazard Analysis Critical Control Points). Dit managementsysteem richt zich op de voedselveiligheid door de analyse en controle van biologische, chemische en fysieke gevaren vanaf de productie van grondstoffen, de inkoop en verwerking tot de productie, distributie en consumptie van het eindproduct.
Om te voorkomen dat het airconditioningsysteem een microbennest wordt, moeten de temperatuur en de luchtvochtigheid gecontroleerd worden en opgehoopt organisch materiaal verwijderd worden, aangezien verstopte wisselaars de ontwikkeling van micro-organismen goed ondersteunen.
SAF levert een volledig assortiment luchtfiltratiesystemen voor de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie om microbiologische besmetting te bestrijden.